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3 restaurantes de Texas están en la lista de los 20 mejores restaurantes italianos de EE. UU., elaborada por Tasting table, empresa de medios digitales enfocada en la gastronomía.
Los restaurantes reconocidos fueron Trattoria Sofia, en Houston por sus platos clásicos como bucatini al pesto o pizza Margherita, así como especialidades menos conocidas, como salsa di fagioli bianchi, una especialidad toscana hecha con alubias blancas.
También Revue en Austin, por ofrecer un menú divertido con platos como polpettine (albóndigas de ternera con salsa de tomate), alitas de pollo a la naranja, ensalada de papaya y pasta picante al vodka.
Por su parte, también destacó Lucia en Dallas, reconocida por sus aperitivos y opciones de pasta fresca, las cuales pueden incluir tonarelli con mantequilla de hierbas y ajo y gambas, o fusilli con ragú de salumi picante y stracciatella.
Con información de 710keel.com / Traducción: EVH…
