Los latinoamericanos somos muy futuristas, no hemos terminado de comer, cuando ya estamos pensando en lo que comeremos mañana. No hemos cerrado el año, cuando ya estamos organizando lo que haremos el que viene, celebramos las fiestas de Navidad y ya estamos montados en los planes para el próximo año. Entrando al cuarto trimestre, los planes para celebrar la Navidad se comienzan a concretar: ¿Qué vamos hacer? ¿Pa’donde vamos? ¿Quiénes vienen?
Son cientos de interrogantes aunque a todas les tenemos respuestas, porque la verdad, los planes vienen andando en nuestras mentes desde que dejamos el otro año atrás. ¡Es que somos muy futuristas!
Con la Navidad llegan las celebraciones, las fiestas, las reuniones en familia, las comelonas todos los días. Es que si algo sabemos los latinos, es celebrar la Navidad. La mesa ha sido desde siempre un lugar de encuentro, todo se volverá a concentrar alrededor de ella, adornada bellamente con los motivos de la temporada y todos esos platillos ricos que en cada hogar son característicos en esta época y que fueron heredados desde muy atrás.
Hay cosas que por nada podemos olvidar, como son nuestras tradiciones, porque son parte de nuestra identidad. Salimos de nuestros países dejando mas de la mitad de nosotros atrás, pero no importa donde estemos, lo importante es que hagamos lo que tengamos que hacer para mantener las tradiciones que por generación en generación nos llegó para ser nuestra responsabilidad.
¡Celebremos la Navidad!
Algo que tenemos bien claro es lo que vamos a comer. Puede ser que no sepamos pa’donde vamos, pero lo que vamos a comer lo tenemos clarito porque, por generaciones, ha sido la tradición de cada una de nuestras familias.
Bien sea el asado argentino, el lechón colombiano o de Puerto Rico, la picana boliviana, los tamales de Hondura, Guatemala o México, las hallacas, el pernil, el lechón, el pavo relleno, la ensalada de gallina, el jamón planchado, el pan de jamón, el arroz con leche, el dulce de lechosa, el panettone o el ponche crema de Venezuela, todos tenemos claros lo que vamos a comer, sentados alrededor de una gran mesa, rodeados de nuestra gente, poniéndonos al día, contando las anécdotas del año por terminar y hablando de los planes para el año por comenzar. La Navidad, época bella, de compartir, de felicidad. Contagiemos a todos la alegría de la Navidad.
Desde este periódico y esta columna, queremos aprovechar para agradecer a ustedes, nuestros lectores, por su apoyo, por sus comentarios, por habernos acompañado.
¡Feliz Navidad, que tu mesa esté siempre servida para compartir y dar alegría!
TIP DE LA SEMANA: En estas navidades, todo lo que hagas, hazlo con prudencia, aunque no me refiero a lo que vayas a comer, de eso nos encargamos el año que viene, mientras organizamos las próximas navidades.
Recuerda, vive la experiencia en positivo y disfruta los resultados!
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Manuel Guzmán-López / Foto: Referencial