EV HOUSTON
14 de Diciembre /
27 de Diciembre
OPINIÓN

20-11-2017 08:11:53 AM

¡Un sábado cualquiera en Houston!

Manuel Guzmán-López / United States / foto: referencial
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Con el otoño y pronto sabroso invierno de Houston, llegan los días para caminar, disfrutar al aire libre y conocer esos rincones que nuestra gran ciudad tiene escondidos a la vista del desinteresado, guardado solo para los curiosos.
 
Uno de esos espacios de nuestra ciudad es Airline Drive, a la altura del 610 North. Nos gusta ir en un sábado cualquiera temprano en la mañana y comenzar por el ala norte del Mercado Canino Produce, donde encontrarán cualquier cantidad de chiles mexicanos que si no saben usar, no importa, todas las vendedoras sabrán cómo explicar al detalle el fácil uso de sus productos. Artesanía y cositas de interés sobrarán de ambos lados del pasillo.
 
Al llegar al final se encontrarán con tres Taco Trucks y, sin pensar, disfruten de los estupendos Tacos de Leticia, que en compañía de la amable atención de  su hija sirven todos los días. A mis chicas les gusta los Tacos al Pastor, pero a nosotros los más “cochinitos” nos tranzamos por los de panza, cachete de res (barbacoa) o lengua. Aprovechen y los acompañan con uno de esos refrescos mexicanos que nos recuerdan la infancia, una manzanita, piña o de naranja. El picante es una maravilla, pero mosca con él… ¡en serio mosca!
 
No se preocupen si comen mucho, porque les falta por caminar. De regreso, tomen el ala siguiente. Full de verduras y frutas a económicos precios. La variedad es inmensa, así que aprovechen y compren mamón, tamarindo y muchas de esas frutas que estamos acostumbrados a comer pero no se consiguen fácilmente en nuestra ciudad.
 
Dejen todo en el carro y al cruzar la calle diríjanse a la panadería El Bolillo, me recuerda mucho a la panadería del sobrino Jorge en Upata (estado Bolívar, Venezuela) o a las panaderías de Puerto Píritu (estado Anzoátegui), repletas de lo que llamo “pan de pueblo” semi-dulces, rellenos de mermeladas, suaves, a base de leche. Aprovechen y lleven unos panes dulces que rellenarán con el queso que más tarde comprarán, para desayunar con café con leche al día siguiente. Las Palmeritas son muy ricas, el tres leche es su especialidad aunque admito no haber probado.
 
A la izquierda de entrada verán la inmensa cola para encargar tortas para fiestas. He visto unas muy originales. Al salir, verán a la derecha, una linda tiendita Lone Star Culinary, que realmente es la mejor tienda de especies que he conseguido en la ciudad. Tienen de todo, venden a granel según el peso que desees, aunque también ya empaquetadas de diferentes tamaños. Hierbas para infusiones y medicinales es algo que tienen también muy variado.
 
Seguimos el paseo en la misma acera vía  al Centro. Pero antes tengo que admitir que soy un amante de los quesos, posiblemente, mas que la charcutería aunque no tienen comparación, así que se encontrarán con mi rincón favorito: Houston Dairymaids, donde serán atendidos por las siempre sonrientes y súper amables chicas de la Chef Lindsey Schechte quien abandonó su carrera para dedicarse a los quesos y traernos la mas amplia variedad de quesos, muchísimos de Texas, pero también de todas partes del mundo. Algo muy fino, es que todos los días (cierran domingo y lunes) tienen una variedad de quesos para degustar, dándote a probar, no sin antes explicarte los detalles de cada uno.  Acostumbro a llevarme quesos nuevos que recién probé, más los ya tradicionales. Otra cosa que me gusta, es que al pagar, quedan asentados en tu record si así quieres, los quesos que te llevaste, así que si olvidas el nombre la siguiente vez que regreses, no importa, ellos te lo recordarán.
 
 
 
Recuerda: ¡Vive la experiencia en positivo y disfruta los resultados!
Comentarios y sugerencias: meguzmanlopez@eatprimefoods.com
Instagram: @manuelguzmanlopez @eatprimefoods #whenqualitymatter

 
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